Xem Nhiều 11/2024 # Bún Tôm Tích /️ Món Ăn Hấp Dẫn, Ngon Miệng # Top Yêu Thích
Món canh bún là món ăn chắc hẵn rất quen thuộc với nhiều người, đa số các món canh bún vừa ngon lại dễ ăn nên được yêu thích và ưa chuộng. Hôm nay hải sản Ông Giàu xin giới thiệu các bạn một món canh bún cũng rất ngon và bổ dưỡng, đó chính là món bún tôm tích
Hướng dẫn cách chế biến món bún tôm tích
Món bún tôm tích thơm ngon hấp dẫn
Nghe thôi là đã hấp dẫn rồi phải không, vì tôm tích là loại tôm có thịt rất chắc và ngon. Vì thế ngoài món bún tôm tích, còn rất nhiều món ngon được chế biến từ tôm tích nữa. Và để chế biến món bún tôm tích thì cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
+ 500gram tôm tích tươi sống
+ Khoảng 1kg bún tươi( dành cho 4-5 bát bún)
+ 400 gram xương đuôi lợn
+ 3 bìa đậu phụ
+ Một số nguyên liệu khác như: rau cần, cà chua, hành, tương ớt, chanh, hạt nêm, nước mắm.
Cách bước thực hiện món bún tôm tích như sau:
+ Đầu tiên rửa sạch xương đuôi lợn với nước, cho vào nồi và đổ nước vào, đun sôi trong khoảng 3 đến 4 phút thì chắc bỏ nước luộc đi, sau đó rửa lại với nước vài lần. Mục đích của việc luộc sơ xương đuôi lợn là cho xương được sạch bẩn để nước dùng đươc ngon hơn. Tiếp tục cho xương vào nồi, đổ nước, hầm xương thật lâu để làm nước dùng.
Tôm tích tươi sống là nguyên liệu không thể thiếu
+ Bước tiếp theo là sơ chế tôm tích: cho tôm tích vào rổ, rửa thật sạch. Bỏ tôm tích vào nồi, thêm chút gừng, 1 củ hành đã đập dập, sau đó luộc chín tôm tích. Công đoạn này bạn sẽ thắc mắc là tại sao luộc tôm tích mà không cho nước vào phải không? Đó là vì khi luộc tô tích thì nó sẽ tự ra nước không cần cho nước vào, hàm lượng nước trong tôm tích rất nhiều.
+ Tiếp đến dùng kéo cắt bỏ đầu và 2 mép dọc thân tôm tích, bóc vỏ ra, nhớ là khi bóc vỏ phải cẩn thận, nếu không sẽ bị chảy máu tay vì vỏ tôm tích rất dễ xước vào da tay. Khi lột xong phần vỏ thì cho phần thịt tôm tích vào dĩa.
+ Sơ chế các nguyên liệu phụ: cắt nhỏ đậu phụ, chiên cho chín vàng các mặt, rau cần thì rửa sạch dùng dao thái thành từng khúc ngắn. Hành thì bóc vỏ, đập dẹp và phi cho đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì vớt ra. Cà chua thì dùng thìa dằm nhuyễn, đổ vào nồi nước dùng.
+ Phần đầu và phần vỏ của tôm tích không nên bỏ đi, giã nhỏ chúng ra, lọc lấy nước cho vào nồi nước dùng để nước dùng có thêm vị ngọt.
+ Bước cuối cùng sắp bún, đậu phụ, hành phi, cần, rau thơm và cả tôm tích vào tô sao cho đẹp mắt, tiếp đến khi nước dùng đã đủ vị ngon, ngọt thì cho nước vào tô bún. Thế là đã xong món ăn, cùng gia đình thưởng thức thôi nào.
Thật đơn giản đúng không nào? Nếu bạn muốn thưởng thức và tự chính tay mình làm món ngon tôm tích này thì hãy làm theo những bước mà chúng tôi đã hướng dẫn, chắc chắn gia đình và cả bạn bè của bạn sẽ trầm trồ khen ngợi về khả năng nấu nướng của bạn đấy. Chúc bạn thành công nhé.
